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穏やかな海

マルミヤでは、桑名のはまぐり加工品を通信販売しております

波模様

はまぐり

鉄分・カルシウムが多く、さらにミネラル類をバランスよく含みます。
貧血を予防したり骨を強化するのに良い食品です。

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お料理方法として

焼蛤・酒蒸し蛤・蛤バター焼き・お吸い物・炒め物・パスタ・麺類の具材・鍋物の具材等に適してます。

波模様

しじみ

血中や肝臓のコレステロールを下げるタウリンを多く含みます。

肝機能向上に効果的です。

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マルミヤのはまぐり・しじみの

はまぐり通販
波模様
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すべての商品は加圧殺菌済みですので、常温で長期間の保存が可能です。

洗浄、砂抜き加工済みですので、洗わずにすぐお料理にお使いいただけます。

はまぐり
波模様
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へのこだわり

おいしさの秘密

桑名のハマグリは、江戸時代から東海道の名物です。伊勢神宮へ参拝に行く人や旅人が、桑名で休憩をして焼き蛤を食べるのを楽しみにしていた。その様子は、十返舎一九の「東海道中膝栗毛」で紹介されています。

おいしさの秘密は、伊勢湾の海水と、木曽三川から流れる栄養豊富な河川水が入り混じる漁場です。

海水と淡水が出会うことで、身がふっくらして、柔らかくて美味しいハマグリが育つのです。

赤須賀漁港とは

当店では、ハマグリを赤須賀漁港から仕入れています。

赤須賀漁港とは桑名のハマグリは昭和40年代には3,000tありましたが、高度経済成長期に行われた埋め立てや地盤沈下の影響で、昭和50年代に激減し、ほとんど獲れなくなってしまいました。このような状況の中で、ハマグリの漁獲量規制や稚魚放流活動、干潟の保全といった取り組みが行われました。懸命な活動が功を成し、漁獲量は200tまで回復したのです。この取り組みを行ったのが、赤須賀漁協なのです。

マルミヤからの​おらせ